40 comidas tailandesas sin las que no podemos vivir

21 Jul, 2017 Visto 557 veces
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Mark Wiens, CNN • Actualizado 12 julio2017

Dado que una de las primeras cosas que los tailandeses preguntan unos a otros cuando se ven es "¿Ya comiste?" está claro que esta es una nación que es extremadamente apasionada acerca de lo que come.

Celebrando la fantástica cocina de Bangkok y los restaurantes que la han perfeccionado, hemos redondeado a 40 los platillos tailandeses sin los no nos imaginamos vivir.

Algunos son mundialmente famosos, otros son más oscuros, pero todos valen la pena probarlos, al menos una vez. Si tienes tu propio favorito que no pusimos, háznoslo saber.

1. Tom Yum Gung

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Esta obra maestra de sopa tailandesa está repleta de camarones, setas, tomates, hierbas de limón, hojas de lima, galanga y kéfir.

Se puede pedir cargado con leche de coco (tom yum gung nam kohn) y crema o sin (tom yum gung nam sai) para una versión ligeramente más amarga y saludable.

Esta sopa realmente unifica una serie de sabores tailandeses favoritos: amargo, salado, picante y dulce, todo en un tazón. Se trata de una auténtica delicadeza tailandesa de la que muchos lugareños son apasionados y que se ha extendido por todo el mundo.

El restaurante Banana Leaf sirve comida deliciosa, incluyendo gran tom yum gung. Sótano del Complejo Silom, Silom Road, Bangkok. BTS: Saladaen. Abierto todos los días de 11:00 a 9:30 p.m. Tel: +66 (0) 2 231 3124.

 

2. Gang Som Pak Ruam

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La fusión tailandesa de dulce, amargo y picante se combinan en otra sopa ultra vibrante.

Esta base de sopa puede estar llena de verduras como zanahorias, repollo y judías verdes (pak ruam) o puede ser servida con una tortilla frita de huevos y una hoja verde vegetal (hoja de acacia tailandesa) llamada cha om Om kai).

La tarta y la sopa explosiva gang som se sirven en el restaurante Arhan Isan Rot Det, situado en 3 / 5-6 Thanon Rangnam Road, Ratchawithi. Frente al complejo King Power. Abierto de 11 a.m.-10 p.m. Tel: +66 (0) 2 246 4579

 

3. Gang Keow Wan

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Uno de los platos tailandeses más famosos y buscados es el curry verde tailandés.

La pasta de curry verde, la leche de coco, los brotes de bambú, el pollo, la albahaca tailandesa, la berenjena tailandesa y las siempre presentes hierbas y raíces de la cocina tailandesa (limoncillo, galanga, hojas de lima, etc.) hacen de este curry una mezcla inolvidable de delicias.

Por lo general se prepara bastante caldoso por lo que un plato de arroz es necesario para saborear cada gota intrincada.

El restaurante Poi-sien sirve un vibrante curry verde lleno de todo tipo de hierbas y sabores. Soi Ratchawithi 6, Edificio Boonme. Abierto de aproximadamente 10 a.m.-10 p.m. Tel: +66 (0) 84 527 5521

 

4. Panang Gai

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La pasta de curry rojo frito con pollo y luego remojado con crema de coco crea un curry rojo suculento y picante.

El plato se sirve con hojas de lima kaffir finamente picadas, rociadas en la parte superior.

Panang gai es un platillo que si se hace correctamente debería explotar con sabores dinámicos tan pronto como toque la punta de tu lengua.

El restaurante Poi-sien también sirve un divino panang gai. La espesa salsa de crema de coco es elaborada a la perfección y la guarnición de hoja de lima es siempre fresca. Soi Ratchawithi 6, Edificio Boonme. Abierto de aproximadamente 10 a.m.-10 p.m. Tel +66 (0) 84 527 5521

 

5. Gang Massaman

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Massaman es un curry dulce que se origina en el sur de Tailandia como un platillo Halal.

La salsa de curry es una mezcla de pasta de curry, leche de coco, un sabor fuerte de cacahuates, y un toque de nuez moscada y canela.

Massaman suele ser pre-hecho con pollo y siempre unos pocos trozos de patatas que han absorbido deliciosamente la leche de coco como una esponja.

Restaurante Baan Ajarn, 107 / 7-8 Soi Rangnam Rd, Phaya Thai, Ratchawithi. Abierto de 11 a.m. a 11 p.m. Tel: +66 (0) 2 245 2775

 

6. Gai Pad Pongali

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El pollo, las cebollas, los tomates y los pimientos se traen a la vida con una delicada pasta de curry amarillo tailandés.

Lo que hace que el plato espectacular es el huevo que se revienta en el platillo para cuajar y espesar todos los ingredientes.

Una generosa porción de perejil se agrega para dar sabor extra y su sabor único.

El restaurante Kun Su, situado en Phaya Thai, Soi Rangnam, al otro lado de la calle de Century Mall, frie un ligero, menos aceitoso y delicioso pad pongali. Mejor para comer aquí para el almuerzo, pero abierto de 11 a.m.-9 p.m. Tel: +66 (0) 81 883 5487, (0) 81 666 2901

 

7. Gang Jued

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Uno de los alimentos tailandeses más saludables es una sopa de verduras clara llena de una combinación de zanahorias, repollo, cebolla, cerdo picada, tofu, fideos transparentes y adornado con perejil fresco.

Gang jued es una colorida mezcla de verduras de jardín que complementa una propagación de otros platillos y fácilmente puede compensar los más grasosos.

El restaurante Poi-sien crea un perfecto gang jued. Soi Ratchawithi 6, Edificio Boonme. Abierto de aproximadamente 10 a.m.-10 p.m. Tel: +66 (0) 84 527 5521

 

8. Jim Jum

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Una fantástica manera de relajarse durante la cena es disfrutar de Jim Jum con unos amigos. Una pequeña olla de barro llena de un excelente caldo aromático de cerdo se asienta sobre una cama de carbón.

El anfitrión trae un surtido de gloria cruda de mañana, repollo, carnes (por lo general carne de cerdo e hígado), huevos revueltos, tallarines transparentes, y la siempre importante sagrada albahaca tailandesa.

Las verduras y carnes son arrojados en la olla a hervir lentamente en una sopa nutritiva y abundante.

Una hierba llena jim jum se sirve en Larb Yasothorn Restaurante, 1/37 Ratchawithi Soi 2, Din Daeng Road, Samsaen Nai, Tailandia Phaya. Abierto de 4 p.m.-4 a.m. Tel: +66 (0) 84 709 9880

 

9. Kao Na Phet

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Pato asado es una especialidad en toda Asia como la carne es más grasa y tiene un sabor más distintivo que el pollo.

Thai kao na phet se sirve en un plato de arroz con una selección de partes de pato cortado y luego rociado con caldo de pato. Una sencilla pero exuberante sopa de pato se sirve junto con el arroz.

Es fácil distinguir un restaurante de pato y arroz/fideos pues los patos estarán colgados de sus cuellos en un gabinete de vidrio.

En Yaowarat (Chinatown) diríjase al Restaurante Hua Seng Hong, 371-373 Yaowarat Road. Tel .: +66 88 536 6168

 

10. Kai Jiew Moo Saap

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Una verdadera comida tailandesa de comodidad y algo que todo el mundo puede cocinar es el omelette  estilo tailandés. Los huevos son golpeados con una pizca de salsa de pescado y salsa de soya y luego se añade carne de cerdo picada.

La mezcla de huevo es entonces literalmente frita a profundidad en una tortilla que agrada una paleta de arroz. Es mejor comerlo con un chorrito de salsa de chile (salsa prik).

Cada restaurante en Bangkok que sirve arroz puede proporcionar un gran omelette. Pruebe el restaurante Kun Su, ubicado en Phaya Thai, Soi Rangnam, al otro lado de la calle de Century Mall. Tel: +66 (0) 81 883 5487, (0) 81 666 2901

 

11. Kao Niew Moo Yang

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Brochetas de cerdo a la parrilla y arroz pegajoso (sticky rice) en pequeñas bolsas están disponibles en todos los rincones y recovecos y a todas horas en Bangkok.

Rápido, fácil, delicioso, disponible y llenador son todas las razones para agarrar un saco mientras estás en movimiento. Kao niew moo yang están disponibles a donde quiera que mires y no te lo puedes perder.

En Silom, cerca de la estación BTS de Sala Daeng, tome un paseo por el Convento de Soi, donde un fantástico puesto de calle reboza grandes brochetas de cerdo jugoso. Es mejor ir allí alrededor de la hora del almuerzo.

 

12. Moo Dad Diew

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Pequeños bocados de cerdo frito son marinados en una salsa de soya dulce oscura y luego fritos otra vez para acentuar los sabores.

Las suculentas piezas de cerdo se sirven con la salsa de chili (jim jao) llena de cebollas verdes. El arroz pegajoso es también una necesidad.

Ta Bun Tum, en Pin Ngen Bloque de mercado R28-R29 al lado de Major Pinklao, sirve una deliciosa dad dow papá moo. Abierto de 12:00 a 9:00 h. Tel: +66 (0) 847 070 2950

 

13. Yam Khor Moo Yang

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Esta apreciada ensalada de carne consiste en chuletas de cerdo chorreantes y tiernas, a la parrilla y cortadas en rodajas, mezcladas con jugo de limón, perejil, cebolla dulce y una copiosa cantidad de chiles ardientes.

Esta ensalada es un activo real en cualquier festival de comida Isaan y debe ser comido con arroz pegajoso, que usted debe sumergir en el aderezo.

Una deliciosa yam khor moo yang se monta en un carrito de calle justo fuera de Tesco Lotus Express Rangnam, 104 / 30-34 Rangnam Road, Phaya Thai, Ratchawithi. Abierto de 6 p.m-11 p.m.

 

14. Gai Yang

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Al igual que moo yang, pollo a la parrilla se encuentra en todas partes. Es difícil caminar unos metros sin detectar el olor.

Pollo a la parrilla es el mejor complementado con un montón de tang tam som y una cucharada de arroz pegajoso.

Al igual que muchos otros platos, pollo a la parrilla es todo Bangkok y muchas veces el mejor se encuentra en los soportes móviles se une a las bicicletas o carretillas. Los restaurantes de Isaan sirven gai yang.

Da un paseo por Phahon Yothin Soi 1 Lue Cha para una gran selección de gai yang.

 

15. Kao Ka Moo

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Cerdo hervido durante horas en una base de salsa de soya dulce con toques de canela y anís son las características que distinguen el kao ka moo.

El cerdo graso literalmente se desliza directamente del hueso a un plato de arroz.

Este platillo es generalmente bastante visible con las piernas completas del cerdo abiertas y manchadas de salsa de soya sentadas en sartenes largos de metal y vaporizándose a lo largo del día.

El restaurante Pa-Aou sirve kao ka moo dulce y salado. La carne grasienta de cerdo se desliza justo en el hueso y la salsa es genial con el arroz. Ubicado en Phahon Yothin Soi 1, 826 Soi Rucha, Phaya Thai. Tel: +66 (0) 89 2010798

 

16. Kao Mok Gai

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Kao mok gai, similar al arroz biryani, es un plato musulmán de arroz cocido con caldo de pollo y atado con azafrán, cúrcuma, cardamomo y hojas de laurel.

El pollo se cocina con el arroz y crea un color amarillo reconocible.

No se olvide de la aspersión esencial de cebollas fritas y cilantro en la parte superior además de la aderezo pepino y la salsa picante asesina.

Diríjase a Silom, Convento de Soi para un carrito de calle que vende maravilloso kao mok gai. Este plato es un poco más difícil de localizar que muchos otros. Busque una olla grande de arroz amarillo notable. Abierto alrededor de las horas de almuerzo.

 

17. Kao Moo Dang

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Otro alimento de comodidad popular que está ampliamente disponible es kao moo dang. Un plato de arroz es cubierto con carne de cerdo asada a la barbacoa tailandesa fina, algunas rebanadas de salchicha tailandesa y la mitad de un huevo duro.

Una espesa salsa o salsa de barbacoa roja ahoga todo el arroz y el cerdo y luego se rocía con cilantro y cebollas verdes. El resultado es un plato no-picante pero muy dulce que es un gran premio de noche.

Ran Guay Jab Jaedang (apodo: Microphone), ubicado en Ratchawithi Road, cerca de Soi 6, justo al lado de Siam Computer and Language School. Los carritos ruedan hacia la calle a las 5 p.m. Y permanezca abierto hasta alrededor de 2 a.m.

 

18. Kao Man Gai

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El arroz de pollo de Tailandia no puede ser tan famoso como el de Singapur, pero sigue siendo un alimento de comodidad popular. El pollo hervido es picado en un plato de arroz hecho con el caldo de pollo graso.

El ajo chili vinagreta para acompañar es increíble y el plato es siempre servido con una ligera sopa de pollo. A menudo se puede pedir con pollo frito también (kao man gai tod).

Kao Man Gai Ton Jaewa en la mañana y en el almuerzo siempre está lleno de huéspedes hambrientos. 465/7 frente al centro uno, camino de Ratchawithi. Abierto de 7 a.m.-7 p.m. Tel: +66 (0) 2 640 9891

 

19. Nam Tok Moo

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Nam tok en tailandés significa literalmente cascada. La carne de cerdo jugosa asada a la parrilla se mezcla con las porciones generosas de jugo de limón, cebollas verdes, chile, ramitos de menta, salsa de pescado y arroz tostado, haciendo la carne fresca del gusto.

La sangre de la carne junto con el aderezo inspiró a alguien a nombrar a esta brillante comida cascada de carne, y legítimamente.

No te puedes equivocar ordenando del restaurante Tida Esarn, 1 / 2-5 Rangnam Road, Phaya Thai, Ratchawithi. Abierto de mediodía a las 10 p.m. Tel: +66 (0) 2 247 2234

 

20. Larb Moo

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Un famoso plato Isaan de cerdo e hígado picados aderezados con jugo de limón, salsa de pescado, hojas de menta, cebollas, chiles y el esencial crujido de arroz tostado.

Todos los componentes de esta ensalada fresca de carne tailandesa son la clave para un asombroso arroz pegajoso que sumerge líquido.

Para un vibrante larb, diríjase directamente al restaurante Tam Lai, Pin Tong Plaza, ubicado en el mercado de ropa junto al Mayor Pinklao. Abierto de 11:30 a.m. a 8:30 p.m. Tel: +66 (0) 88 018 5700

 

21. Pad Ga Pow Moo Kai Dow

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Si un tailandés local no sabe qué pedir, casi ciertamente se reduce a pad ga pow. Un plato revuelto que se puede confiar para resultar delicioso y satisfactorio cada vez y en casi cada restaurante.

El pollo, el cerdo o la carne picada es sofrita en aceite con ajo, chiles, pequeños vegetales verdes como judías verdes y la albahaca vibrante que le da al plato su sabor.

Está de moda comerlo sobre un montón de arroz acompañado de un huevo frito. Los restaurantes de barrio tienden a servir el mejor pad ga pow, aunque está disponible en casi cualquier lugar.

 

22. Gai Pad Met Ma Muang

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El pollo se abrasa en un wok caliente engrasado junto con las cebollas, los chiles secados y los anacardos crujientes. Salsa de ostión, salsa de pescado, azúcar y otras especias crean una salsa que va exquisitamente bien con el arroz.

El restaurante Tam Lai revuelve este plato a la perfección, alrededor del mediodía Tam Lai está saltando con el negocio de la hora del almuerzo, ubicado en Pin Tong Plaza, en el mercado de ropa al lado de Major Pinklao. Abierto de 11:30 a.m. 8.30 p.m. Tel: +66 (0) 88 018 5700

 

23. Plah Kah Pung Neung Manow

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Un pargo entero al vapor nadando en una salsa de jugo de lima picante se sirve en una cacerola en forma de pescado de metal con una vela encendida debajo de mantenerlo vapor.

Los dientes crudos de ajo y salsa de chile verde con cilantro sobresalen a través de la cáscara de cal como el pescado al vapor dulce se derrite en la boca.

T & K Seafood en Yaowarat (Chinatown) sirve una brillante selección de platos de mariscos tailandeses y chinos. Al final de la tarde, el restaurante comienza a poner sillas y mesas al lado de la calle que comienzan a llenarse por la noche. 49-51 Soi Phadung Dao, Yaowarat Rd, Bangkok 10100. Abierto de 4:30 p.m.-2 a.m., Tel: +66 (0) 1 507 5555

 

24. Gang Som Plah Chon

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Un sorprendente pescado cabeza de serpiente frito se ahoga en una impresionante sopa dulce, amarga y picante.

El pescado se sirve generalmente en una cacerola de metal con forma de pescado y, a veces viene con verduras y varias hierbas apiladas en la parte superior.

Es seguro que usted será la envidia de todas las otras mesas cuando el pescado pungentemente aromático salga de la cocina.

Un gang som plah chon artístico y lleno de vegetales está disponible en Arhan Isan Rod Dej, 3 / 5-6 Thanon Rangnam Road, enfrente del complejo King Power. Abierto de 12 a 10 p.m. Tel: +66 (0) 2 246 4579

 

25. Plah Plow

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Un pescado popular para comer con som tam y arroz pegajoso es el pescado a la parrilla y salado.

El pescado se rellena en primer lugar con hierba limón, hojas de lima y otros ingredientes para dar sabor, y luego se rueda en una gruesa capa de sal. Posteriormente es asado en la parrilla, nunca recocido, para la perfección jugosa.

El resultado es un pescado suave de carne blanca dulce que literalmente se derrite en la boca. Masticar es casi innecesario.

El Plah Plow se hace con todas las clases de pescados incluyendo pescados cabeza de serpiente, tilapia y pargo.

Prueba el restaurante Tida Esarn en 1 / 2-5 Rangnam Road, Phaya Thai, Ratchawithi. Abierto de no-10 p.m. Tel: +66 (0) 2 247 2234

 

26. Yam Plah Duk Foo

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Un preciado favorito entre los tailandeses es un foam preciado del duk del plah del yam. Al principio, parece ser una esencia de bagre mullido frita de grasa y aire.

Sin embargo, cuando se aplica el mango amargo, el azúcar dulce, la cal agria, las cebollas rojas ásperas, el cilantro terroso, el camarón, el calamar y la salsa de cacahuete, la pelusa se transforma en una mordedura crujiente que incluye todos los sabores y texturas tailandeses en una sola mordida.

El restaurante Krok en Siam Square frente a Siam Paragon Mall patatas fritas una excelente yam plah duk foo. Los estudiantes y gente de negocios llenar el restaurante en el almuerzo así que prepárate para esperar. Soi 2, Siam Square, Bangkok. Abierto de 11 a.m.-9 p.m. Tel: +66 (0) 2 251 9916

 

27. Som Tam

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Som tam es quizás la ensalada más famosa de Tailandia. El ajo y los chiles se machacan primero con un mortero y un manojo (krok). Jugo de Tamarindo, salsa de pescado, cacahuates, camarones secos, tomates, jugo de limón, pasta de caña de azúcar, judías y un puñado de papaya verde rallada son arrojados en el krok (som tam tai).

Los sabores dulce, salado, y picante emparejado con el crujiente crujido de la papaya verde y el arroz pegajoso es absolutamente delicioso. Muchas variaciones están disponibles incluyendo uno hecho con cangrejo (som tam boo) y uno hecho con salsa de pescado fermentada (som tam plah lah).

Es difícil perderse los carritos de som tam en Bangkok que ofrecen deliciosas ensaladas, pero si necesita una sugerencia pruebe el Restaurante Ta Bun Tum, Pin Ngen Bloque de mercado R28-R29, junto a Major Pinklao. Abierto de 12:00 a 9:00 h. Tel: +66 (0) 847 070 2950

 

28. Kanom Jeen

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Delgado, de sabor suave y muy suave, kanom jeen son fideos hechos de arroz fermentado.

Son servidos con una cuchara de su elección de curry que van desde kanom jeen nam ya (pelotas de peces de curry rojo), kanom jeen nam prik (pasta de chile dulce), kanom jeen gang keow wan gai (pollo de curry verde), entre otros, y Luego cubierto con guarniciones como repollo y pepinos.

Para probar todos ve a Kanom Jeen Buffet Chao Din en el 5 º piso de MBK (Maboonkrong) Mall. Abierto de 11 a.m. a 9 p.m. Tel: +66 (0) 2 626 0177

 

29. Gai Pad King

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El jengibre es el rey innegable en esta receta espléndida. Enormes cantidades de jengibre rallado, pollo deshuesado, varias setas, cebollas, chiles y salsa de ostión son fritos juntos en armonía.

Hace una gran adición a cualquier tabla multi-ordenada de platos y está disponible en casi cualquier restaurante tailandés en la ciudad.

 

30. Pad Pak Bung Nam Man Hoy

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Incluso si realmente no te importan las verduras, todavía te puede gustar la gloria de la mañana. Gloria de la mañana es un vegetal hueco orientado al tallo con hojas pequeñas.

Se revuelve ligeramente con ajo, salsa de ostra y chiles a fuego alto para que permanezcan crujientes y conserven su sabor fresco.

El restaurante Pa-Aou puede ligeramente sear un plato de la mañana gloria a la perfección. Ubicado en Phahon Yothin Soi 1, 826 Soi Rucha, Phaya Thai, Bangkok. Tel: +66 (0) 89 201 0798

 

31. Nam Prik Kaphi

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Nam prik kaphi es un surtido de verduras al vapor y tal vez un pequeño pescado, comido con arroz, y una pasta de camarón fermentado de pasta de chili picante. Carritos alrededor de la ciudad venden repollo al vapor, berenjena, alubias, y otras verduras, así como pequeños pescados salados, como plah tu, para llevar kaphi nam prik.

La salsa gruesa con su sabor salado y pescado da todo un sabor complejo. Ciertamente no para aquellos que no se preocupan por la sospecha.

Justo al lado del restaurante Pa-Aou (Phahon Yothin Soi 1, 826 Soi Rucha, Phaya Thai, Bangkok Tel: +66 (0) 89 201 0798) hay una gran selección de nam prik kaphi con una selección de salsas para llevar.

 

32. Pad Ver Eiu

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*Esta foto no está en el artículo original y fue tomada de internet.

Este es un gran platillo de almuerzo que le da un impulso de energía añadida. Amplios fideos de arroz se frien en el wok con ajo, cerdo y brócoli chino, sazonados con salsa de soja oscura.

Se revuelve un huevo en medio del caos de fideos que agrega un gusto adicional. Después de que el plato se sirve, la gente a veces agrega unas cuantas cucharadas de azúcar, hojuelas de chile y un poco de vinagre para perfeccionar un sabor único.

Ran Guay Jab Jaedang, ubicado en Ratchawithi Road, cerca de Soi 6, justo al lado de Siam Computer and Language School. Los carros empiezan a girar a las 5 p.m. Y permanezca abierto hasta alrededor de 2 a.m.

 

33. Pad Thai

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Pad thai es probablemente el plato más famoso fuera de Tailandia y algo por lo que los turistas sacan platillo y bombo. Tan famoso que casi no lo incluimos en la lista.

Los fideos de arroz de tamaño mediano son salteados con una gran cantidad de ingredientes como tofu, cacahuates, camarones, cebollas verdes, brotes de soja, ajo, pimienta, salsa de pescado y jugo de lima. Un huevo revuelto mezclado en los fideos sella el plato junto y asegura que sea delicioso.

Pad Thai es genial para comer con un chorrillo de lima y cacahuates de tierra. Una vez más, una cuchara o dos de azúcar, chile escamas y vinagre, siempre son una opción a modo de condimentos.

Pad Thai está disponible en innumerables carritos de calle alrededor de la ciudad. Un carro estacionario de la calle está situado dentro de la puerta del Wat Ratchaburana (templo) cerca del mercado de Saphan Phut. Chakkraphet Road, Subdistrito de Wangburapha, Distrito de Phra Nakorn. Abierto en la tarde por la noche.

 

34. Guay Teow Rhua

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Guay teow rhua se conoce en tailandés como "fideos de barco", porque los tazones de fideos solían ser vendidos de los barcos.

El caldo de carne de cerdo dulce en cada tazón es absorbido por una selección de fideos sen yai (fideos anchos de arroz ), sen lek (fideos medianos de arroz), sen mee (fideos de arroz de pelo ángel) o wun sen (fideos de vidrio).

Un poco de carne de res, cerdo, hígado o bolas de cerdo, y unas ramitas de gloria de la mañana, también se añaden a la taza.

Lo que hace que los fideos especiales es que los tazones son pequeños a unos tres a cinco picaduras, y un comensal promedio puede comer muchos tazones. Las mesas a veces compiten para ver quién puede apilar sus cuencos vacíos más altos.

Para experimentar la porción caótica de fideos de barco ir a Sud Yod Guay Teow Rhua (Pa Yuk) ("Best Boat Noodle"), situado en el monumento de la Victoria en el callejón de fideos de barco, en la carretera hacia Phahon Yothin. Abierto de 11 a.m.-9 p.m. Tel: +66 (0) 2 271 3178

 

35. Guay Teow Nuaa (Sen Lek)

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Sen lek o tallarines de arroz de tamaño mediano son una de las opciones de sopa de fideos más populares. Los tallarines de carne de vaca o cerdo y los fideos de albóndigas de cerdo son una opción práctica para el almuerzo.

Caldo, hervido durante horas, se vierte sobre un poco de carne tierna con fideos, algunos brotes de frijol ligeros y tal vez un poco de gloria de mañana verde, que saca vapor en un caldero hirviendo antes de ser puesto en su plato.

Aunque este plato viene sin chile, por ahora habrá construido una tolerancia y tendrá que añadir un par de cucharas de hojuelas de chile para la satisfacción final.

Un asombroso plato de fideos de carne está disponible en el restaurante Guay Teow Lookshin Disco, 493/18 Thanon Ratchawithi (Victory Monument), Phaya Thai. Es un gran lugar para el almuerzo y abierto de 10 a.m. a aproximadamente 3 p.m. Tel: +66 (0) 2 245 6790

 

36. Guay Jab

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Añadir celebrados rollos de fideos de arroz ancho que parecen cigarrillos de una pulgada a un caldo marrón claro y graso y tienes guay jab.

Algunos otros ingredientes flotantes como piel de cerdo crujiente, pulmones, lengua y cebollas verdes mantienen acompañados a los fideos. El sabor crucial dominante que distingue el plato es la pimienta negra.

Hay algunos lugares estupendos para comer Guay Jab pero para una experiencia maravillosa ve a Chinatown Yaowarat Road, Soi Itsaranuphap (11). El puesto de la calle está abierto desde las 5 p.m. A medianoche y siempre ocupado.

 

37. Guay Teow Lui Suan

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Los tallarines de arroz enormes y delgados en forma de tortillas cuadradas se utilizan como envolturas para estos rollos de primavera frescos de estilo tailandés.

Una mezcla de cerdo molido, zanahorias y lechuga se envuelven en los fideos para crear rollitos de primavera y luego se comen con hojas de lechuga y albahaca santa.

La salsa de inmersión verde es otra mezcla asombrosa de sabores dulces, agrios y picantes.

Un maravilloso guay teow lui suan se puede encontrar en una tienda de campaña situada justo fuera de Tesco Lotus Hypermarket Pinklao situado en 3 Baromraj-Chonnanee Road, Arun Amarin Bangkoknoi. Abierto de 10:00 a 18:00.

 

38. Cha Yen

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La respuesta a las bebidas de café y té de todo el mundo es la muy y muy dulce cha yen de Tailandia. Lo admitimos, no es una comida, pero sin duda merece un lugar en nuestra lista, ya que es tan pinche refrescante.

Aunque se llama té helado tailandés, el sabor real del té es algo irreconocible, ya que es dominado por una gran porción de leche condensada azucarada y con mucho hielo.

Busque uno de los muchos puestos con 'Carnation' publicidad enyesado por todos ellos y no está seguro de ser cha yen. También puede ordenar yenes en todos los puestos de café, puestos de bebidas o restaurantes en Bangkok.

 

39. Kao Niew Ma Muang

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Casi todo el mundo ama el mango amarillo con arroz pegajoso (sticky rice). Una pequeña cama de arroz súper glutinoso se coloca debajo de algunas rodajas de mango súper dulce, no fibroso, madurado.

Se añade al manjar una llovizna de jarabe de crema de coco. Normalmente se encuentra en muchos stands improvisados ​​dependiendo de la disponibilidad de mango.

Usted puede encontrar gran kao niew ma muang en Phaya Thai Phahon Yothin Soi 1 Lue Cha. Fancier restaurantes tailandeses ofrecerá el plato como un preciado postre.

 

40. Sang Kaya Fug Tong

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*Esta imagen no está en el artículo original y fue tomada de internet.

Se le quitan las semillas a una calabaza de castilla de tamaño mediano y se rellena con la crema de coco más cremosa que te puedas imaginar. Cuando la crema se endurece, la calabaza se corta como una pizza.

A continuación, se añade una cucharada de calabaza confitada y natilla de coco. Dulce néctar.

Esta crema toma tiempo para hacerse por lo que generalmente se vende en la tarde y noche en el restaurante Poi-sien (apodo: Señora de la calabaza), Soi Ratchawithi 6, Boonme Building. Abierto de aproximadamente 10 a.m. a 10 p.m. Tel: +66 (0) 84 527 5521

Nota del editor: Este artículo fue publicado previamente en 2010. Fue reformateado, actualizado y reeditado en 2017.

Fuente: CNN 

 

Visto 557 veces Modificado por última vez en Viernes, 21 Julio 2017 15:19

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